极尚水坊解读水中的溶解性固体TDS

水的细微味道和地域特征由它所含的矿物质所决定。溶解在水中的矿物质含量统一以溶解性总固体(TDS=TotalDissolvedSolids)表示，用每升多少毫克(mg/l)或百万分之几(ppm)来度量。水的溶解性总固体通常的组成部分包括碳酸盐、碳酸氢盐、氯化物、硫酸盐、磷酸盐、硝酸盐、钙、镁、钠、铁、锰，以及其它一些矿物质。气体、胶体或沉淀物不计入TDS。

TDS低的水比作白葡萄酒：味道纯净、中性、轻淡；那么TDS高的水就更像红葡萄酒：有一种更醇厚，更丰富的感觉。TDS非常高的水有独特的醇厚感，可能还会有回味，很像喝了一大杯醇厚的葡萄酒。你所喝的大多数矿泉水，尽管或许TDS含量适中，但在感觉上更像醇厚的白葡萄酒或轻度的红葡萄酒。

关于TDS的规定，世界各地大不相同。在美国，瓶装水的TDS值至少要达到每升毫克才能标注为矿泉水；TDS值高于每升毫克，归类为“低矿物质含量水”；TDS值高于每升1毫克，才能贴“高矿物质含量”水的标示。

水的TDS分级：

极低:0-50mg/l

低:50-mg/l

中等:-mg/l

高:-1mg/l

极高:大于1mg/l

蒸馏水的TDS值为每升零毫克，海水的TDS值为每升大约毫克。大多数瓶装水的TDS值在每升50至毫克之间。许多高档水的TDS值非常高（Gize爵仕水:mg/L）。在这些水当中，有些被人们当作药物，因为人们相信它们的矿物质成分具有治病功效（ROI鋭镁水：9mg/L）。不过，也有些具有治疗功能的水的TDS值很低。

［极尚会］极尚水坊会员维护及水文化传播：理念是通过搭建以水为主题的文化平台宣传及推广“水”与生活的密切关系：“水与茶”、“水与酒”、“水与美食”、“水与养生”、“水与生活”等等。品水是一种非常独特的享受，用心地去细细品尝。

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