对症验方之青光眼的生机饮食

病理

青光眼是当眼球内水样液不停地蓄积，使得眼压上升，过高的眼压将对视神经造成直接的伤害，或是压迫血管，使血流不通而间接地伤害视神经。这些损伤可能会导致视野内出现盲点。如果不治疗，青光眼便造成永久性失明。

青光眼的症状为视力模糊、黑暗中不易调整焦距、眼睛痛…等，伴随着头痛、恶心、呕吐…等困扰。青光眼目前尚无法完全治愈，但只要依照医师的指示，病情是可以获得控制的。

饮食原则

宜

富含维生素C，如：释迦、香吉士、奇异果、番石榴、龙眼、木瓜…等。

具有降火安神的功效，如：蜂蜜、红豆、西瓜、大头菜、丝瓜、大豆、花生、红枣、木耳、山楂、金针菜…等。

宜纾解压力，让心情愉悦。

忌

忌饮水过量（每次饮水量不宜超过cc，否则眼压会升高）。

忌吃辛辣刺激食物，如：大蒜、辣椒、咖喱、芥末、韭菜、洋葱、胡椒…等。

忌喝浓菜和咖啡，以免眼压升高，加重病情。

忌烟酒。

食谱

炒红色地瓜叶

材料：

红色地瓜半斤、粗盐、橄榄油适量。

做法：

将地瓜挑过、洗净；入锅加粗盐、橄榄油拌炒至熟即可起锅。

功效：改善青光眼。

贴心小叮咛：

要连吃10天才会有效。

胡萝卜精力汤

材料：

苜蓿芽g、有机蔬菜二种各g、海带芽5g、腰果5粒、胡萝卜2条、凤梨g、三宝粉（大豆卵磷脂、小麦胚芽、啤酒酵母）各5g。

做法：

胡萝卜洗净去皮切块，先榨出原汁，凤梨洗净去皮切丁。

海带芽与腰果用温开水浸泡20分钟、沥干。

苜蓿芽洗净，有机蔬菜洗净切碎。

将胡萝卜汁倒入果汁机，加入所有材料，充分搅拌均匀，便可趁鲜进食。

功效：改善酸性体质、青光眼、预防视力减退。

贴心小叮咛：

红斑性狼疮忌食。

喝六天停一天。

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