ldquo水是变形金刚rdquo

　救助贫困白癜风患者 http://m.39.net/pf/a_4632166.html

栏目介绍

“神奇水实验”是水悟堂新推出的科普类短视频栏目，每期视频用一个简单的水实验带大家探索水的种种特性和水世界的神奇现象，力求用最有趣的方式向观众阐释枯燥的原理，以此激发观众的科学精神和探索意识。“神奇水实验”的所需的各种材料都是大家身边常见的生活用品，所以我们的水实验可以轻松复制，让大家在家里就可以轻松探索水世界的奥秘。探索主题

热水和冷水哪个更容易结冰？

在我们的常识里，冷水的温度更接近于冰，所以冷水更容易结冰。但事实是否是这样呢？今天二圈和雅兰做了个实验，将一杯热水和一杯冷水同时放进冰箱冷冻室，一个小时后，竟然是热水先结冰了！为什么会这样？

“姆潘巴”效应

其实前人早就发现热水比冷水更快结冰这种神奇的现象，并且有一个专有名词叫“姆潘巴”效应或叫“曼巴”效应。是以埃拉斯托·姆潘巴（ErastoMpemba）的名字命名的。年，坦桑尼亚的一位中学生姆潘巴在制作冰淇淋时发现，热牛奶经常比冷牛奶先结冰，年，他和丹尼斯·奥斯伯恩博士共同撰写了关于此现象的一篇论文，因此该现象便以其名字命名。姆潘巴效应是指在同等质量和同等冷却环境下，温度略高的液体比温度越低的液体（非纯水）先结冰的现象。

遗憾的是，对于姆潘巴效应，科学界目前尚没有确切的解答。年，英国皇家化学学会甚至特意为此举办了一场超过人参加的比赛来解释这种现象，最后姆潘巴本人宣布NikolaBregovivic为获胜者，Bregovivic提出了造成这种现象的两个原因——较冷的样品过冷而不是冻结，较温暖的样品中的增强对流通过保持容器壁上的热梯度而加速冷却。但不少研究者对他的的解释仍有争议。

近年来，研究人员提出水分子间的氢键可能是Mpemba效应的根源。通过模拟水分子簇，科学家揭示了水的初始温度和分子形成冰晶的难易程度之间的联系，认为冷水无法提供足够断裂氢键的能量而导致难以结冰。总之，相信随着科学的发展，这种看似简单又违反常识的现象最终会得到公认的解释，让我们期待一下~

编辑：魏雨晴

出演：赵媛媛、陈雅兰

排版：张蕾

校对：黎翔

近期重点

转载请注明：http://www.yneterm.net/bytt/15663.html